D.O.: Vino de la Tierra de Castilla y León

Producción: 3.912 botellas de 0,75 l.

Graduación Alcóholica: 15%

Variedades: 100% Tempranillo del Valle del Duero. Vendimia y Elaboración: Vendimia entre el 16 de Septiembre y el 3 de Octubre, con unos rendimientos de 20-25 Hl/ha y edad del viñedo entre 60 y 90 años. Tiempo de maceración de 15 días con remontados y bazuqueos diarios.

Crianza: 30 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Sin clarificar ni filtrar. Embotellado en marzo 2012.

Cata Sensorial: Intenso y exótico en nariz, muy directo, con aromas de fruta macerada, cacao y un fondo balsámico. Bien armado y de amplio caudal en la boca, destacan sus taninos afinados y maduros. Una joya para beber o guardar.

Temperatura de Servicio: Entre 14 y 16 ºC. Conservar el vino en un lugar fresco, sin cambios bruscos de temperatura.

Este vino al no haber sido filtrado ni clarificado puede llegar a tener alguna precipitación por lo que conviene ser decantado.

 

RAMIRO WINE CELLAR
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